Die Huemer Mühle kann aufgrund der individuellen Produktionsanlage eine Vielzahl verschiedener Getreideprodukte schälen, mahlen und veredeln. Im Mühlenladen und im Online-Shop sind folgende Getreide, Getreideprodukte auch in BIO-Qualität erhältlich:
Weizen, Dinkel, Roggen, Einkorn, Buchweizen als ganze Körner, Mehl, Flocken oder Gries
Hirse, Kamut, Waldstaudenroggen sowie Ölsaaten, Brotgewürz, Trockenhefe, Backmalz, Vollkornsauerteig und süße Naschereien und Gesund-Süße-Geschenksbündel.

Die Huemer Mühle ist mit ihrer großen Vielfalt an Getreide- und Mehlprodukten ein wichtiger Partner der Gastronomie geworden und bietet zudem folgende Dienstleistungen rund ums Getreide an:
- Aufbereiten von Speisegetreide
- Entspelzen von Dinkel, Emmer, Einkorn, ...
- Lohnvermahlung von Getreide aus Kontraktanbau nach vorgegebener Spezifikation
- Abfüllen und abpacken von rieselfähigen Nahrungsmittel
- Spezialvermahlungen